Bröllop
Smaker som gifter sig.

Ett bröllop är ett minne för livet. Därför är det viktigt att även maten bjuder på en oförglömlig smakupplevelse. Vi som jobbar på Pegs & Tails har lång erfarenhet av catering vid såväl stora som små bröllop – därför vet vi precis vad som krävs för att ditt bröllop ska bli en dag att minnas.

Eftersom varje bröllop är unikt ser vi till att skräddarsy en meny tillsammans med dig. Vi använder oss av säsongsbetonade råvaror som i största möjliga mån är närodlade och en stor del av köttet som vi serverar är viltkött som vi har jagat själva. På så sätt kan vi säkerställa att vi serverar mat av högsta kvalitet samtidigt som vi stödjer lokal produktion och minskar vår miljöpåverkan.

Bröllopsbuffé

Kycklingrulle med chili, koriander & avokado

Västerbottenpaj med rökt lax

Rulle på lufttorkad skinka fylld med färskost & örter

Gravad lax med Hovmästarsås

Rostbiff med rostad lök samt dansk remouladsås

Fransk potatissallad

Hjortchorizo (levereras för att värma)

Melon- och gurksallad med rostade frön

Klassisk tomatsallad

Caesardressad-sallad med bacon & parmesan

Aioli smaksatt med citrus & ramslök

Olivdipp & örtbakad Ciabatta