Beskrivning

Julbordsmeny (restaurang)

Fisk och skaldjur

– Ägg med räkor
– Boren-kräftor
– Sillpotatis
– Inlagd sill
– Senapssill
– Kräftsill
– Svart vinbärssill
– Citron & gin sill
– Östgötasädes-sill
– Lingon-sill
– Kaviar-strömming
– Kräft-strömming
– Stekt inlagd strömming
– Gravad lax
– Kallrökt lax
– Varmrökt lax
– Fisk & skaldjurspaté
– Räkor med skal

Kallt kött

– Rostbiff
– Vår bakade pastej
– Werna visthus viltpaté
– Rökt vilt från skogarna runt om
– Vedrökt karré
– Svartfots skinka
– Julskinka
– Medwurst på östgötskt vilt
– Enbärsrökt lamm
– Läckö korv
– Kalvsylta
– Rullsylta

Vårt varma

– Prinskorv
– Köttbullar från Mantorp
– Honung & glögg griljerad karré
– Farbror Mankans Janssons frestelse
– Julkorv
– Halländskt långkål
– Rödkål
– Bruna bönor
– Sillpotatis

Tillbehör

– Juledamer
– Dillmajonäs
– Romsås
– Syltlök och hackad rödlök
– Smågurka
– Sillsallad
– Rödbetssallad
– Potatissallad
– Hovmästarsås
– Rödlöks-Cumberland
– Senap, Skånsk senap & Västervikssenap
– Gräddfil och hackad rödlök
– 2 sorters bröd samt knäcke

Dessert

– Vår bakade ostkaka
– Struvor
– Chokladkaka
– Fruktsallad
– Vispad chokladmousse med hallon
– Vaniljpannacotta med crunch
– Lättvispad grädde
– Hjortronsylt samt vår egen sylt
– 3 sorters ost, kex och olika marmelader
– Godis, pepparkakor och mandariner